Trinkt weniger Alkohol! Esst mehr Sauerkraut! | Gedankenkritzelei

Das ist kein wissenschaftlicher Text, sondern eine Gedankenkritzelei. Jeden Freitag schreibe ich über etwas, das mir auf dem Herzen liegt. Wenn ich etwas wissenschatftlicher werde, bemühe ich mich keine Falschinformationen auf den Weg zu bringen. Wenn das doch passiert, lasst einen Kommentar da. Ebenso, wenn ihr Lust zu diskutieren habt oder wenn ihr eine virtuelle Umarmung braucht. Die gibt es hier gratis.

Trinkt weniger Alkohol! Esst mehr Sauerkraut!

Immer weniger Leute kaufen Sauerkraut und die jetzigen Kunden findet man eher nicht unter den jungen Erwachsenen. 61% des Umsatzes von Sauerkraut-Konserven stammen von den „Wiederaufbauern“ (knapp 30%) und den „Babyboomern“ (knapp 32%). Wenn das so weitergeht, sind die Deutschen nicht mehr die Krauts sondern die Alcs, weil Bier mehr für Deutschland steht als alles andere, was unsere Essens/Getränke-Tradition so vorzuweisen hat.

Tradition?

Tradition ist so ein Totschlag-Argument in Deutschland. Wie, etwas ist problematisch und wir sollten es einschränken? Nein, das geht nicht, das ist unsere Tradition! Das wird sehr gerne bei Feuerwerk so gemacht, aber bei Alkohol auch. Mehr Menschen müssen sich dafür rechtfertigen, warum sie kein Alkohol trinken, als Menschen dafür, dass sie Alkohol trinken. Das ist natürlich nur eine Beobachtung bzw. in Gesprächen mit anderen auch so empfunden worden, aber dass Alkoholkonsum in Deutschland eher als unproblematisch angesehen wird (abgesehen von Komasaufen und Alkoholismus) sieht man daran, wieviel Werbung es dazu gibt, wo der Alkohol in den Supermärkten steht (oft zwischen Snack-Regal und Pampers/Haushalts-Regal) und wie wenig Inhaltsstoffe hinterfragt werden. Ich habe schon oft darüber gelesen, wieviel „Chemie“ im veganen Käse ist, aber über die Inhaltsstoffe in Sektmischgetränken habe ich noch nicht gelesen, dass sich jemand darüber aufgeregt hat.

Nagellack ist gesünder

Gut sieht man unseren beschissenen Umgang mit Alkohol auch beim Thema Krebs. Wie oft habe ich schon Artikel zum Thema krebserregend gelesen? Gibt man krebserregend bei einer Suchmaschine der Wahl ein und lässt sich Newsartikel anzeigen, findet man, dass rotes Fleisch, Sonnencreme, Hot Dogs, Pommes, Gegrilltes etc. krebserregend ist. Alkohol taucht auch irgendwann auf, aber oft mit dem relativierenden Beisatz, dass die Menge das Risiko erhöht. Dabei erhöht man das Risiko ab dem ersten Schluck, irgendwann ist das Risiko nur einfach irre hoch.

„Nüchtern betrachtet ist Alkohol vor allem eins: ein Zellgift. Er gelangt über das Blut in jede Körperzelle. Die Verteilung des Alkohols im ganzen Organismus erklärt, warum er alle Organe schädigen kann – und das bereits in geringen Mengen. Alkohol ist an der Entstehung von über 200 Krankheiten beteiligt. Und er steigert das Risiko für Krebs.“ Quelle 1

Liest man nur leider selten, stattdessen wird vor Chips gewarnt und Nagellack, aber von dem gibt es jetzt auch nicht-krebserregende Biovarianten.
Kurzer Einwurf: Sauerkraut hingegen ist sogar gesund, Es ist kalorienarm, hält lange satt und liefert zahlreiche wertvolle Nährstoffe, z.B. Vitamin C, Beta Carotin, Vitamin K und Folsäure.

Warum ist Alkohol also Tradition?

Vielleicht weil wir das so kennen? Weil unsere Eltern uns das vorgelebt haben? Denn wo ist der Unterschied, ob ich mit jemanden gemeinsam einen Tee trinke oder ein Bier? Eigentlich nur darin, dass das niemand macht, oder?

Mein Plädoyer

Trinkt weniger Alkohol! Esst mehr Sauerkraut!


Mal ein paar Quellen:
1) https://www.krebshilfe.de/informieren/ueber-krebs/krebs-vorbeugen/alkohol-und-krebs/?gad_source=1&gclid=EAIaIQobChMIgqmZ1KD6igMVpp-DBx0PowAgEAAYASAAEgIjGPD_BwE

Weitere Quellen zum Thema Sauerkraut:
https://www.gfk.com/hubfs/Consumer%20Index/CI_07_2024.pdf

https://utopia.de/ratgeber/sauerkraut-so-gesund-ist-die-vitamin-bombe_132259/

Zum Thema Alkohol:
Gutes Video: https://www.mdr.de/video/mdr-videos/a/video-889998.html

https://www.aerzteblatt.de/nachrichten/98062/Drei-Millionen-Todesfaelle-jaehrlich-durch-Alkohol